- Хужабикәләр кәтлит әҙерләгәндә, күпме тоҙ һалырға, тип аптырай. Ашнаҡсылар 1 кг фаршҡа 2 ҡалаҡ тоҙ һалырға кәңәш итә.
- Кәбеҫтәне бешергәндә өҫтөнә ҡапҡас япмағыҙ. Бешеп етер алдынан аҙ ғына аш һеркәһе һәм шәкәр өҫтәгеҙ. Шулай эшләгән саҡта йәшелсәнең тәме бөтөнләй икенсе була.
- Рассольникҡа ҡыярҙы ҡыҙҙырып йәки бешереп һалһаң, һурпа тәмлерәк була.
- Итте ҡыҙҙырғас, уны бүлмә температураһында «ял иттерегеҙ». Был ваҡытта ит уртаһындағы һыу бөтөн иткә тарала һәм ризыҡ тәмлерәк була.
- Күмәс һәм кекстар матур булһын өсөн, улар бешкәс, өҫтөнә глазурь яғығыҙ. 2 – 3 ҡалаҡ шәкәрҙе шул уҡ күләмдәге һөттә иретегеҙ һәм сироп барлыҡҡа килгәнсе газ өҫтөндә йылытығыҙ.
- Тәмләткестәрҙе быяла һауытта һаҡлағыҙ. Ҡағыҙ пакеттар уларҙың тәмен боҙа.